DB4420/T 2-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 神灣菠蘿

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品神灣菠蘿的保護范圍、術(shù)語和定義、栽培管理、采收、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2016年第128號公告批準(zhǔn)保護的神灣菠蘿。

保護范圍
神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2016年第128號公告批準(zhǔn)保護的范圍，為廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,神灣菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍圖見附錄A。

術(shù)語和定義
神灣菠蘿  Shenwan pineapple
在廣東省中山市神灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域*的環(huán)境條件下種植，具有果身圓形或橢圓形、果丁較深、皮薄肉厚、果肉金黃、清甜多汁、香氣濃郁、爽脆無渣等感官特色的菠蘿。
裔芽  slip
菠蘿果柄上長出的芽，又名托芽。
冠芽  crown
菠蘿果實頂端長出的芽，又名頂芽。
吸芽  sucker
菠蘿地上莖葉腋中長出的芽，又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠蘿植株主莖上部至果實底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠蘿果實因烈日灼傷果皮，形成變色斑塊。

栽培管理
立地條件
宜選擇陽光充足、易于疏水、小于45°的坡地種植。土壤類型為紅壤或黃壤土，土壤質(zhì)地為沙壤或壤土，pH值5.5～7，有機質(zhì)含量≥1.5%。
園地建立
坡度較大的山地，開成等高梯級，宜每級寬80cm～90cm，坡度較小的山地，宜每級130cm～150cm。
種苗準(zhǔn)備
宜選擇吸芽及冠芽作為種苗。收果后及時給老株追肥，以促進芽苗生長，待老株吸芽長至30cm～35cm、裔芽達25cm～30cm，選取粗壯的芽苗，去除頭部的老葉，供種植使用。采用冠芽作為種苗的應(yīng)摘取成熟的冠芽，去除底部過多的葉片，供種植使用。
定植
起畦
畦寬應(yīng)根據(jù)種植習(xí)慣及地形確定，行距30cm～40cm為宜，起畦時應(yīng)留溝便于田間管理。
基肥
起畦后，按行植數(shù)量在每兩行中間挖淺溝，淺溝中施足基肥，施肥后回土，將畦面耙平。
噴帶設(shè)置
有條件可結(jié)合供水管道設(shè)置噴灌系統(tǒng)。在種植畦一端設(shè)置供水開關(guān)，畦面基肥覆土完成后，于種植畦中央放置與畦平行的微噴帶，宜采用膜上微噴灌形式。
地膜覆蓋
宜用采用地膜覆蓋栽培。施基肥回土后，在畦面均勻淋水，覆蓋地膜。
定植時間
分春植或秋植，以春植為主，春植在2月～3月進行，秋植在8月～9月進行。
定植密度
應(yīng)視坡度決定，每1/15hm2宜栽植3000株～3500株。
種植方法
選擇大小較為一致的芽苗，直接或晾放7d后進行種植，株行距30cm×40cm為宜。種植時應(yīng)避開施肥溝，以免燒根。
田間管理
查苗補苗
植后應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)倒株及時扶正，缺株即補，病苗和劣苗即換。
除草
植后采用人工方式去除草，一年2次～3次。
施肥管理
種植過程應(yīng)根據(jù)生長情況適時追肥，以有機肥為主，化肥為輔。催花及采果前30d停止施肥。
病蟲害防治原則
應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針。以菠蘿病蟲害為對象，綜合考慮影響病蟲害發(fā)生的各種因素，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

采收
采收時間
宜在4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收，采收在晨露干后進行。
采收成熟度
應(yīng)根據(jù)果實外表征狀及采收至銷售所需時間確定采收成熟度，近銷采收成熟度宜達到1/4黃，遠銷及加工用果采收成熟度宜達到草綠，采收成熟度外表特征見附錄B。
采收方法
采收時應(yīng)留果柄10cm～12cm、苞片2片～3片，并根據(jù)銷售要求去留冠芽。

質(zhì)量要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


污染物*
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留*
應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定


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